Весенние, витаминные салаты, которые добавят красок в вашу жизнь!

История о том, как можно заработать 100 000. Читать до конца!!!
Апрель 22, 2016
Креветки в чесночном соусе для идеальной фигуры.
Апрель 24, 2016

Весенние, витаминные салаты, которые добавят красок в вашу жизнь!

Наступает весна, а вместе с ней приходит авитаминоз и желание спать, спать, спать. Для того чтобы взбодриться, надо прикладывать немалые усилия. Лучшими помощниками в этом для вас являются спорт и правильное питание. Про спорт сейчас мы говорить не будем, а вот рецептами полезных витаминных блюд с вами поделимся. Выбирайте, экспериментируйте и запасайтесь энергией!

Салат «Весенний»

Салат с первой молодой зеленью,  картошкой, редисом и молодой капустой — самое настоящее сезонное блюдо, которое радует нас в течение короткого периода весной и в начале лета, всё остальное время этот салат обычный, дачный и очень простой в приготовлении — салат с редисом, картошкой и зеленью.

Ингредиенты

  • половина кочана молодой капусты
  • 1 пучок (8–10 штук) редиса
  • 4 молодых огурчика
  • 1 средний пучок зеленого лука
  • 1 небольшой пучок укропа
  • 3 яйца
  • 4 ст. л. сметаны или простокваши
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • 1 ч. л. хрена или горчицы, по желанию
  • соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

  1. Очень тонко нашинкуйте капусту. Если соломка получилась слишком длинной, разрежьте ее на несколько частей.
  2. Мелко порубите укроп и зеленый лук, смешайте с капустой, чуть посолите и пожмите смесь руками.
  3. Яйца положите в холодную воду, доведите до кипения, варите 9 мин. Растрескайте скорлупу, положите яйца в холодную воду на 5 мин. После этого очистите их и крупно порубите.
  4. У редиса удалите хвостики, раздавите каждую редиску тяжелым предметом (например, дном прочной чашки) и разрежьте на 2–3 части. Если у редиса свежие зеленые листья, добавьте их в салат, очень мелко порубив и смешав с капустой.
  5. Огурцы, не очищая, нарежьте кружочками или половинками кружочков. Смешайте простоквашу (сметану) с подсолнечным маслом. При желании можете добавить хрен или горчицу.
  6. Смешайте все подготовленные ингредиенты, добавьте заправку, посолите и поперчите, быстро перемешайте и сразу подавайте.
Салат из брокколи с чечевицей

Ингредиенты

  • 450 г брокколи
  • 3 черешка сельдерея
  • 1 маленькое авокадо
  • 1/2 стакана зеленой чечевицы
  • 50 г рукколы
  • 1/3 стакана миндаля
  • 15 маслин
  • половина красной луковицы

Для заправки:

  • 80 мл натурального йогурта
  • 1–2 ст. л. жирных сливок
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. л. мисо-пасты
  • 1 ст. л. мирина
  • 1 ст. л. рисового уксуса
  • большая щепотка молотой зиры

Рецепт приготовления

  1. Залейте чечевицу холодной водой и доведите до кипения, снимите пену. Варите до готовности 20–40 мин. в зависимости от сорта, посолите, откиньте на дуршлаг и остудите.
  2. Положите брокколи в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите 2–3 мин. – брокколи должна остаться ярко-зеленой и слегка хрустящей. Откиньте на дуршлаг и остудите. Нарежьте сельдерей и маслины очень тонкими ломтиками. Очистите лук и мелко нарежьте. Миндаль крупно порубите.
  3. Очистите зубчик чеснока и раздавите в ступке с щепоткой соли в пасту. Добавьте пасту мисо, влейте мирин и уксус и хорошо перемешайте до однородности. Получившуюся смесь добавьте к йогурту, приправьте зирой и размешайте. При необходимости посолите.
  4. Выложите все ингредиенты салата в миску и добавьте заправку. Разрежьте авокадо вдоль и удалите косточку. Очистите и нарежьте мякоть небольшими кусочками. Положите авокадо в салат и аккуратно перемешайте.
Салат из моркови с апельсинами

131207233339-131211165352-p-O-marokkanskii-salat-s-morkovju-i-apelsinami

Ингредиенты

  • 1 средняя морковка
  • 1 апельсин
  • 5 фиников
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. меда
  • 2 ст. л. сметаны

Рецепт приготовления

  1. Очистите морковь и натрите на мелкой терке. Выньте косточки из фиников и нарежьте мякоть небольшими кусочками.
  2. С апельсина срежьте кожуру. Острым ножом вырежьте дольки между пленками, вытекающий при этом сок сохраните. Филе апельсина нарежьте на средние кусочки.
  3. В миске смешайте апельсиновый и лимонный сок с медом, добавьте морковь и перемешайте. Добавьте апельсины и финики и полейте салат сметаной.

                                                      Салат витаминный из капусты, яблок и моркови.

maxresdefault

Ингредиенты

  • Морковь
  • Яблоки
  • Капуста белокочанная
  • Оливковое масло
  • Лимонный сок

Рецепт приготовления

  1. Натереть все ингредиенты на крупной терке.
  2. Перемешать.
  3. Добавить немного оливкового масла (кол-во зависит от порции).
  4. Сбрызнуть лимонным соком

Источник: http://www.ok-magazine.ru/style/gurman/35139-7-vesennih-blyud-kotorye-dobavyat-krasok-v-vashu-zhizn?utm_medium=referral&utm_source=lentainform&utm_campaign=ok-magazine.ru&utm_term=132218&utm_content=4172820

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *