Советую попробовать!!! Лосось с соусом из голубого сыра и картофелем-гриль

10 БЕСЦЕННЫХ СОВЕТОВ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ ВАМ ИЗМЕНИТЬ СВОЮ ЖИЗНЬ
Февраль 5, 2016
Почему путешествующие пары счастливее
Февраль 6, 2016

Советую попробовать!!! Лосось с соусом из голубого сыра и картофелем-гриль

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 60 мл растительного масла
  • 1/2 ч. л. свежемолотого белого перца
  • 1 ст. л. сухого тархуна
  • соль – 1 ст. л.
  • 6 крупных картофелин
  • масло сливочное 50 г
  • 6 стейков лосося по 200 г
Для соуса:
  • 300 мл сливок жирностью 33%
  • 100 сыра с голубой плесенью
  • белый винный уксус, настоянный на эстрагоне – 50 мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1

Картофель сварить в мундире почти до готовности. Разрезать вдоль пополам, смазать растопленным сливочным маслом. Положить на гриль срезом вниз и жарить 2–3 мин., до образования коричневых полосок.

Шаг 2

Замариновать лососевые стейки в смеси растительного масла, белого перца, тархуна и соли на 30 мин. Обжарить на гриле, по 5–6 мин. с каждой стороны (осторожно, лосося очень легко пересушить – лучше его чуть-чуть недожарить, он «дойдет» сам).

Шаг 3

Для соуса довести до кипения сливки, снять с огня, влить уксус и всыпать раскрошенный сыр. Тщательно перемешать.

Шаг 4

Соус можно приготовить заранее (он сохранится в холодильнике 1–2 дня).Подавать горячим или холодным.

4298_2_big_bn

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *